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| 【材 料】 | |
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| 牛肉片 | 300公克 |
| 南薑豆醬 | 300公克 |
| 【醃 料】 | |
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| 小蘇打粉 | 2公克 |
| 太白粉 | 1茶匙 |
| 水 | 30㏄ |
| 蛋 | 1/2顆 |
| 醬油 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 米酒 | 少許 |
| 【做 法】 |
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| 1.將牛肉片瀝乾備用。 |
| 2.取一碗，放入所有醃料並拌勻，將作法1的牛肉片放入醃料中醃約30分鐘。 |
| 3.取一鍋水，煮滾後將牛肉片入鍋汆燙，水滾即撈出。 |
| 4.食用時搭配南薑豆醬沾食即可。 |
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- Aug 23 Sat 2008 01:41
白灼牛肉
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